🍴Bistec de hígado 🥩 Un plato tradicional y delicioso 👇🏻

BISTEC DE HÍGADO

INGREDIENTES: 🥘

2 cucharadas de aceite
½ cebolla colorada en tiras
½ pimiento verde en tiras
½ pimiento rojo en tiras
1 tomate en tiras
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de mantequilla
1/3 taza de vino blanco
1 taza de hígado en cubos grandes
2 verdes
Aceite para freír
Acompañantes
Arroz 🍚

PREPARACIÓN: 🥘

Corte el hígado en filetes.
Aliñe con sal, pimienta, comino y ajo.
Fría en el aceite el hígado.
Una vez frito, agregue el resto de los ingredientes, excepto el perejil, y tape por unos 12 minutos a fuego medio bajo para no perder los jugos.
Destape y deje cocinar 5 minutos más.
Decore con el perejil picado.
Puede servir con arroz y maduros fritos.