Ingredientes:


8 presas de pollo
1 litro de vino
1 cucharada de harina
1 cucharada de mantequilla
Sal
3 lonjas de tocino
1 cebolla perla
1 taza de champin虄ones
2 cucharadas de perejil
2 tazas de papa cocinada
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de perejil
Acompan虄antes
Arroz 馃崥

Procedimiento:


vamos a cocinar el pollo en bastante vino tinto, previamente lo vamos a dorar con sal, pimienta y un poco de aceite, cuando este cocinado separamos mezclamos harina con mantequilla y ponemos en la preparacio虂n hasta que tenga consistencia, aparte salteamos tocino champin虄ones un poco de cebolla perla le ponemos perejil agregamos a la preparacio虂n y tenemos un plato increi虂ble, el truquito es que le ponemos panela o azu虂car para que pierda acidez, acompan虄amos con papas salteadas con mantequilla y perejil arroz y tenemos un sabroso estofado de pollo y listo para servirnos

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