Delicioso estofado de pollo al vino 🍗 tradicional ecuatoriano. Comparte en familia

Ingredientes:
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8 presas de pollo
1 litro de vino
1 cucharada de harina
1 cucharada de mantequilla
Sal
3 lonjas de tocino
1 cebolla perla
1 taza de champiñones
2 cucharadas de perejil
2 tazas de papa cocinada
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de perejil
Acompañantes
Arroz 🍚

Procedimiento:
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vamos a cocinar el pollo en bastante vino tinto, previamente lo vamos a dorar con sal, pimienta y un poco de aceite, cuando este cocinado separamos mezclamos harina con mantequilla y ponemos en la preparación hasta que tenga consistencia, aparte salteamos tocino champiñones un poco de cebolla perla le ponemos perejil agregamos a la preparación y tenemos un plato increíble, el truquito es que le ponemos panela o azúcar para que pierda acidez, acompañamos con papas salteadas con mantequilla y perejil arroz y tenemos un sabroso estofado de pollo y listo para servirnos