Síguenos
google.com, pub-6890552403607216, DIRECT, f08c47fec0942fa0

ENCIENDE TU SAZÓN

🤯😱👌Preparamos un delicioso “SECO DE COSTILLA ” a la Campana, aprende como hacerla 👨‍🍳

Publicado

el

Ingredientes 

  • 880 gr de costilla de cerdo
  • 60 ml de achiote
  • 200 gr de cebolla paiteña
  • 80 gr de cebolla blanca larga
  • 120 gr de zanahoria
  • 160 gr de pimiento
  • 8 gr de ajo
  • 400 gr de tomate
  • 15 gr de culantro
  • 15 gr de perejil
  • 1 u. hoja de laurel

Guarniciones

  • 12 u. de papas torneadas
  • 360 gr de arroz blanco
  • 200 gr de lechuga criolla
  • 1 u. de aguacate

Preparación 

  1. Sellar las costillas en aceite con sal y reservar.
  2. En la misma cacerola agregar el achiote y sudar las verduras (cebollas, zanahoria, pimientos, ajo y las hierbas). Agregar un poco de sal, comino y pimienta. Cocinar hasta ablandar, licuar y tamizar.
  3. Colocar nuevamente las costillas en la cacerola y agregar la salsa, llevar a ebullición y reducir el fuego al mínimo. Cocinar por alrededor de cuatro horas a fuego muy bajo. Añadir agua caliente si hace falta.
  4. Para servir colocar en un plato una porción de arroz, papas hervidas y aguacate.
Presiona aquí para comentar

Deja un comentario