Delicioso greñoso. ¿Sabes qué es? Cocinemos junto al chef Campana 👨🏼‍🍳

Ingredientes: 📝
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3 cucharadas de aceite de achiote
1/2 cebolla colorada
1/2 pimiento verde
1 tomate rallado
2 ajos rallados
1 cucharadas de cilantro picado
Sal
Comino
2 tazas de pollo desmenuzado
3 tazas de harina de maíz
C/n fondo de pollo
3/4 taza de pasta de maní
Huevos cocinados
Pasas

Procedimiento:
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para el greñoso vamos a cocinar el pollo en abundante agua con sal, un poco de cilantro, col, ajo desmenuzamos y reservamos el líquido, a parte hacemos un buen refrito cebolla colorada, aceite de achiote, pimiento verde, ajo, tomate, cuando este este seco ponemos sal, comino, ponemos el pollo desmenuzado, aparte hidratamos la pasta de maní, y el maíz con el fondo de pollo, cocinamos todo hasta que tome consistencia , ponemos en un refractario y acompañamos con huevo duro con pasas, servimos con ensalada, arroz con lo que más nos guste y listo para servirnos.