🦪 Arroz con concha, mariscos hechos por nuestro chef Campana 👨🏼‍🍳

Ingredientes: 📝
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4 cucharadas de aceite de achiote
1 cebolla colorada en cubos
2 tomares medianos rallados
2 ajos picados
½ zanahoria rallada
1 pimiento verde en tiras
1 pimiento rojo en tiras
Sal, comino
2 cucharadas de cilantro
10 conchas asadas
3 cucharadas de jugo de limón
3 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de salsa china
5 tazas de arroz cocinado
Acompañantes
Maduro frito

Procedimiento: 🥘
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Primero hacemos un buen refrito con aceite de achiote, cebolla colorada, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, tomate cuando este seco le vamos a poner sal, comino, un poco de cilántro, ponemos las conchas, una vez que estas estén ya cocinadas le ponemos el arroz, tiene que estar frío bien hecho, al final le ponemos salsa china, rectificamos con un poco de comino y listo para servirnos.