👨🏼‍🍳🍛 Cerdo en salsa de maní y yuca. Un plato al estilo del Chef👨🏼‍🍳🍛

Ingredientes: 📝
–
–
2 cucharadas de aceite de achiote
1/2 taza de cebolla blanca picada
1/2 taza de pasta de maní
2 cucharadas de cilantro picado
1 1/2 taza de leche
Sal comino

2 yucas en bastones cocinada

2 filetes de carne de cerdo
2 ajos picados finamente
2 cucharadas de aceite de achiote
Sal

1 tomate en cubos
1 cebolla colorada en tiras
Ají en láminas
1 cucharada de cilantro picado
Sal
Aceite

Procedimiento: 🥘
–
–
cocinamos la yuca en abundante agua hasta que nos quede suave, después hacemos un buen refrito con aceite de achiote, cebolla blanca, pasta de maní, cilantro, leche hasta que tome consistencia rectificamos con sal y un poco de comino y cuando esté en un punto muy bueno ponemos la yuca adentro, aparte ponemos la carne con poco de ajo en polvo o ajo en pasta también, aceite de achiote, sal, comino y los doramos y para el encurtido solo mezclamos , tomate en cubos, cebolla en tiras, un poco de ají, cilantro picado finamente, jugo de limón, sal, y aceite acompañamos con salsa de maní y tenemos un sabroso plato hazlo en casa y nos cuentas como te sali