Desayuno fácil para preparar en familia y con amigos 🍳☕🥓🧇

Ingredientes: 📝
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2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
2 papas ralladas
1 cucharadita de paprika
1/2 cebolla perla rallada
Sal

1/2 taza de champiñones
1/3 taza de tomates cherry en mitades
1/2 pimiento en tiras
1 cucharada de perejil picado
1/2 taza de espinaca
4 hojas de albahaca
1/3 taza de queso parmesano
4 huevos

Procedimiento: 🍳
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Primero rallamos cebolla, papa bien fina, le ponemos sal un poco de Paprika, quitamos el exceso de líquido en una sartén con mantequilla y aceite la doramos por los dos lados hasta que quede una tortilla, aparte salteamos champiñones, tomates , pimientos, cebolla, perejil, espinaca, le ponemos albahaca, un poco de parmesano, le ponemos huevos le batimos muy bien, le mezclamos, servimos la tortilla de papa encima con huevo, y agregamos el huevo frito y listo para servirnos.