🎂🍰🥮 Deliciosa torta de zanahoria, manzana y nuez para iniciar la semana 🎂🍰🥮

Ingredientes para la masa : 🥧
– 100 g de azúcar
– 3 huevos
– 1/3 de taza de aceite
– 250 gr de harina
– 3/4 taza de leche
– 2 cdtas de polvo de hornear
– 1 cdta de canela en polvo
– 2 cucharadas colmas de miel de abeja
– 1/2 taza de nuez picada
– 1/2 taza de manzana verde rallada
– 1 manzana roja en trocitos
Ingredientes para el líquido
– 100 g de azúcar
– 3 tazas de leche
– 1/2 taza de crema de leche
– 2 ramas de canela
– 3/4 de lata de leche condensada

Preparación: 🥮🥧😋
– Precalentar el horno a 180°C
– Batir los huevos y el azúcar hasta llegar a punto de letra
– Añadir lentamente el aceite sin dejar de batir
– Añadir la harina con la canela y el polvo de hornear al mismo tiempo que se añade la leche, batir hasta que todo esté homogéneo
– Añadir el resto de ingredientes : Manzana ( en las dos formas ) y las nueces
– Depositar la mezcla en un molde previamente cubierto con mantequilla y harina
– Hornear cubierto con papel aluminio durante 45 min
– Sacamos despegamos con ligeros movimientos la torta del molde y sin sacarlo de ahí humedecemos en caliente con el líquido
– Esperamos unos 5 minutos que se absorba bien y desmoldamos
– Si desean servirse en caliente o tibio se puede hacer pero es más rica cuando se reposa
Nota : Si la van a decorar hacerlo cuando la torta este completamente fría
Preparación del líquido para mojar la torta :
– Ponemos el azúcar en una olla hasta que se derrita hasta tener un color caramelo ( no dejar que se queme )
– con cuidado vertemos la leche y movemos un poco con una cuchara de madera o espátula de goma
– añadimos la crema de leche , la leche condensada , la canela ( si deseamos le ponemos un toque de licor )
– esperamos que el azúcar caramelizada se derrita y ponemos sobre la torta recién horneada