🥘 Patatas bravas a lo española para finalizar la semana española 🇪🇸🥘

Ingredientes: PATATAS BRAVAS 🥔
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4 papas grandes
3 litros de agua
Sal
2 tazas de aceite
3 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ cebolla perla en cubos pequeños
4 ajos enteros
1 tomate mediano rallado
Pimienta
1 cucharada pimentón dulce
1 cucharada de pimentón picante
3 cucharadas de harina
1 ½ tazas de fondo de pollo
2 cucharadas de vinagre

Procedimiento: 📝
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Corta la papa en cubos grandes y cocinamos en agua hirviendo con sal por 8 minutos. Reserva y enfría, fríe las papas en aceite hasta que se doren, sácalas en papel absorbente y colocar sal, para la salsa haz un refrito con aceite de oliva, cebolla, ajo, y el tomate cocinar por 10 minutos, agregar pimentón picante, pimienta, sal, agregar la harina y mezclar bien, agregar el fondo de pollo y llevar a ebullición, cuando tome consistencia licuar con vinagre, servir las papas fritas con salsa picante y listo prepáralo este fin de semana en casa