🍴Majado de verde con huevo 🍳 El desayuno perfecto y muy económico 👇🏻

Preparación:

1. Pelamos y partimos los plátanos en trozos medianos y los ponemos a cocinar en una olla hasta que estén suaves, lo puedes comprobar hundiendo un tenedor.
2. Procedemos a triturar los plátanos con un machacador de papas o una taza., dejando algunos trocitos, de modo que la consistencia sea suave pero no pegajosa.
3. En otra cacerola, preparamos un sofrito, colocamos aceite de achiote a calentar y seguido de esto, agregamos la cebolla, los ajos, sal y pimienta al gusto.
4. Mezclamos muy bien todo y dejamos cocinar por unos 5 minutos, hasta que las cebollas tomen un color blanco o transparente.
5. Finalmente, agregamos la masa de plátanos majado al sofrito, mezclamos todo nuevamente y dejamos cocinar por unos 10 minutos aproximadamente, revolviendo todo cada 3 minutos.