Ingredientes: 馃摑


3 cucharadas de aceite de achiote
陆 cebolla colorada en cubos pequen虄os
陆 rama de cebolla blanca en cubos pequen虄os
3 ajos picados finamente
4 tazas del li虂quido de coccio虂n del cuero
陆 taza de pasta de mani虂
5 papas en cubos grandes
2 tazas de cuero de cerdo cocinado en cubos grandes
1 aji虂
2 ramas de cilantro
2 hojas de hierba buena
1 taza de leche
Sal, comino
Acompan虄antes
Arroz
Aguacate
Huevo duro

Procedimiento: 馃嵅


cocinamos el cuero en olla de presio虂n durante 20 minutos, reservamos el cuero del li虂quido , cortamos en cubos aparte hacemos un refrito con aceite de achiote, cebolla blanca, cebolla colorada, ponemos un aji虂, una rama de cilantro, un poco de hierva buena, le ponemos el li虂quido de coccio虂n del cuero, le ponemos mani虂, terminamos con leche, agregamos la papa cocinada agregamos el cuero y rectificamos con sal un poco de comino y hierva picada , acompan虄amos con huevo, aguacate 馃 y arroz y listo para servir en familia en este fin de semana!

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