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Chilli con carne para terminar esta semana de manera deliciosa 🫑
Ingredientes
- 1 Taza Carne De Res Molida con poca grasa
- 1 Taza Carne De Cerdo Molida con poca grasa
- 1/2 Taza Tocino Ahumado picado en cubos
- 2 Cubos Caldo De Costilla
- 2 Tazas Agua
- 1 Taza Fréjol Negro cocido previamente
- 1 Unidad Ajo
- 1/2 Unidad Cebolla Morada picada en cubos pequeños
- Puré de Tomate
- 1/2 Cucharadita Azúcar
- 1/2 Cucharadita Comino Molido
- 1/2 Cucharadita Paprika
- 1 Unidad Ají Fresco sin pepas
- 3/4 Taza Maíz Dulce Conserva
- 1 Cucharadita Cilantro
Procedimiento:
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1. Coloca en una olla amplia,un par de cucharadas de aceite de oliva. Coloca a fuego alto y una vez caliente añade la cebolla y el ajo. Sofríelo durante unos momentos y agrega el ají, el comino, la azúcar y la paprika. Incorpora todos los ingredientes y añade el tocino ahumado y las carnes molidas
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2. Cocina durante unos 5 minutos hasta que la carne se cocine en su totalidad. Añade las dos tazas de agua y una vez hirviendo disuelve los cubos de Caldo de Costilla y la pasta de tomate.
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3. Cocina la preparación hasta que se haya evaporado parte del agua. La preparación debe estar melosa no seca. Una vez lista añade el maíz y el frejol previamente cocinado. Incorpora todos los ingredientes y decora con el cilantro picado.
