Traemos la tradicional receta de la abuela “Papas con cuero” con toque Felipe Campana

Procedimiento: 🥘

Picar la cebolla para refrito y sofreírla junto con el achiote y el aceite agregando la sal.

Al estar blanda la cebolla, agregar la pasta de maní que ha sido previamente disuelta en taza y media de agua hasta formar una salsa homogénea.

Agregar a la salsa las papas enteras previamente cocinadas en agua y sal y el cuero que acá ya lo venden cocinado y listo para servir.

Revolver todos los ingredientes gentilmente y rectificar la sal y agregar la pimienta al gusto, puedes acompañar con arroz, aguacate y huevo duro y listo a disfrutar de este delicioso plato