La noche del martes 11 de febrero de 2025, agentes de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), realizaron un operativo de control en un restaurante ubicado en Samborondón.
Los técnicos ingresaron al establecimiento y se dirigieron al área de la cocina en donde evidenciaron “insalubridad extrema”, además de presencia de cucarachas, mala manipulación de alimentos y un aceite utilizado en exceso.
También evidenciaron que comida vendida en el chifa, como caballitos de mar y patos, estaban adobados en una mesa pero un líquido de dudosa procedencia se almacenaba junto a la comida en unos recipientes de vidrio.
En un video difundido en redes sociales del Arcsa, se presenció la falta e higiene en la zona del restaurante, ollas quemadas, alimentos expuestos cerca de una trampa de grasa y sobre todo freía la comida en aceite “negro”.
Sin embargo, el dueño del local estuvo presente durante la inspección del restaurante que se encuentra ubicado en un centro comercial de Samborondón.
Por otro lado, los caballitos de mar, especie protegida, no puede ser usada para el consumo humano. Finalmente, el restaurante fue clausurado hasta que los representantes del mismo tomen acciones en cuanto a higiene para precautelar la salud de los usuarios.
