Este jueves 3 de abril de 2025, la Agencia Metropolitana de Control (AMC) clausuraron un matadero clandestino en el norte de la ciudad de Quito. La entidad indicó que este lugar funcionaba sin permisos ni condiciones sanitarias óptimas, además decomisaron más de una tonelada de carne.
Este establecimiento operaba en el patrio trasero de un domicilio ubicado en el sector de Carcelén. Es así que durante un operativo que ejecutó la AMC junto con técnicos de la Empresa Pública Metropolitana de Rastro Quito (Emraq), Agrocalidad y agentes de la Policía Judicial ingresaron al sitio para inspeccionarlo.
Durante el rastreo los funcionaros encontraron que en ese momento había cinco reses faenadas, al momento de revisar la documentación se dieron cuenta que dos de estas no tenían papeles que respalden su procedencia.
Es así que la Unidad Nacional de Investigación Contra el Abigeato (UN-ICA) de la Policía Nacional, también ingresó a matadero y confirmaron indicios de robo de ganado. Por ello, los uniformados procedieron a decomisar aproximadamente 1.260 kilos de carne.
Por otro lado, los técnicos pudieron evidenciar que había graves fallas sanitarias debido a que en el establecimiento había carne colgada sin ningún tipo de protección, restos orgánicos en el piso y baldes oxidados en donde se almacenaba desperdicios.
Como resultado de esto y medida sanitaria se dispuso que se destruya toda la carne encontrada ya que no contaba con estándares para el consumo humano.
No obstante, el supervisor de la AMC, Gustavo Chiriboga recordó a las personas que se dedican a actividades de venta de carne y no cuenten con la Licencia Única de Actividades Económicas (LUAE) podrían enfrentar altas multas económicas que van desde los USD 4 230 hasta los USD 7 050.
Esto con el fin de evitar que la salud pública se vea afectada y la falta constituye en una infracción al Código Municipal.